本文摘要：原题目 ?“全世界50较差餐厅”公布 法国初次摘冠，另有4家法国巴黎餐厅冲进总榜网页页面照片欧时期精英团队，等着你重进今年《全球50家最佳餐厅》 The World's 50 Best Restaurants 总榜Mirazur餐厅以及西班牙裔克罗地亚籍主厨Mauro Colagreco斩获荣誉。

原题目 ?“全世界50较差餐厅”公布 法国初次摘冠，另有4家法国巴黎餐厅冲进总榜网页页面照片欧时期精英团队，等着你重进今年《全球50家最佳餐厅》 The World's 50 Best Restaurants 总榜Mirazur餐厅以及西班牙裔克罗地亚籍主厨Mauro Colagreco斩获荣誉。这也是自二零零二年评选建立至今，法国餐厅初次荣登榜首 “全世界50家最好餐厅”评审委员?theworlds50best.com“全球最好50家餐厅”奖评主题活动被称作“特色美食界的奥斯卡奖”，是由圣培露 San Pellegrino 及普娜 Acqua Panna 俩家企业广告商的。自二零零二年建立一起以后，该主题活动逐渐获得大家的接受，其知名度也日益增加。

其奖评联合会由来自于27个各有不同地域的972名“独立国家权威专家”组成，进行简易的投票活动。与米其林轮胎的电子邮箱审查规章制度各有不同，“全球 50 最好餐厅”是由全世界逾千余名饮食搭配领域权威专家评选下结论的。

各有不同以往总榜，2020年奖评开售了“最新政策” 自荣誉奖面世18年间得过第一名的餐厅都依然转到2020年的备选名册，只是被列入一个起名叫“Best of the Best” 最好中的最好 的版面中。No.1 Mirazur, Menton (France)?theworlds50best.com 入选原因无以伦比的法国里维埃拉 地中海沿岸地区 园林景观，三层堆叠的菜园子，酿制出带最讨人喜欢的商品，及其一群具有技能的主厨和前台接待工作员，使Mirazur沦落最终餐厅感受。

Mauro Colagreco的特有特色美食启迪来源于海洋、山峰和餐厅自身的花苑，还包含所在城市芒通 Menton 的代表性柑橘类。套餐内容名册 ?mirazur Eveil des Sens 种类 午饭 特惠 星期四至星期六 6—10月、国家法定假日不获得此莱单) 价钱 160� 解读 摘菜应季的蔬菜水果味原材料，觉得浓浓的波罗的海花苑气场。Mirazur Universe 种类 午饭和晚饭 特惠 无价钱 260� 解读 不论是陆上還是深海，Mirazur Universe携带你探索无穷的宇宙空间特色美食。

详细地址 30, avenue Aristide Briand,06500 Menton 电話 33 (0)4 92 41 86 86 预估 www.mirazur.fr 今年，一路躺在输了的Mirazur餐厅Mirazur自二零零九年第35位现身至今，依然经常会出现在全球50大最好餐厅的名册中。从上年的第三名降低迄今年第一名。

2020年，Mirazur还被评选为米其林三星级餐厅。而历时三年的扩展室内装修也在2020年开启，据透露Mirazur将增加一处餐厅并不断发展菜园子总面积目地让消费者亲临其境，具有更加纯天然翠绿色的就餐感受。

能够讲到，今年是Mirazur一路躺在输了的一年。?Facebook @mirazur.fr Mirazur餐厅的成功身后免不了博学多才的主厨Mauro Colagreco。在得知摘冠后， Colagreco亲率精英团队登台兑奖时，高举着结合了克罗地亚、法国、墨西哥、西班牙4国五星红旗的旗子。斩获巨奖的Colagreco高兴地答复“我觉得我具有了全球 这觉得简直要‘飞上天’ 今日的結果不能向全球证实，要是有梦，没不有可能的事”。

法国第一位外国籍米其林三星主厨 ?mirazur Mauro Colagreco出生于克罗地亚，籍贯是西班牙。二零零一年，Mauro Colagreco返回法国通过自学烹饪，他曾在法国多名三星主厨的手底下工作中过。二零零六年，年仅28岁的Mauro Colagreco创立了Mirazur餐厅，开始了自身的主厨职业生涯。

多个国家文化的特点造就了Mauro Colagreco扩大开放的心理状态和多元化的想像力。第二年，Mauro Colagreco就得到 了职业发展的第一颗米其林轮胎星，并在二0一二年获得第二颗。今年，Mauro Colagreco获得法国“米其林三星”的头衔，沦落第一位获得法国米其林三星的外国籍主厨。

?imbd Mauro Colagreco对本地蔬菜水果的热衷于，不可或缺他的优秀教师Alain Passard的危害。Alain Passard被强调是“法国蔬菜水果界的教父3”。他常用食物全是在自己花苑内基本上手工制作种植，没一切机械设备参与，决不会用以制取化肥。这类对策，也为法国特色美食界带来一场“翠绿色”改革。

Mauro Colagreco强调在Alain Passard手底下工作中的2年半，使他磨炼出有一种对蔬菜水果的判断力。?bernard-loiseau.com 此外，Mauro Colagreco的师恩中也有一位特别是在的角色，那便是因导致工作压力，于二零零三年自杀的米其林三星主厨Bernard Loiseau。在一起工作中的2年内，Bernard Loiseau制做料汁的方法及其菜泥和素菜汤的调配技术性给那时候還是初学者的Mauro Colargreco带来了深刻影响。

而师恩的自杀也让Mauro Colagreco逻辑思维 大家究竟为什么主要从事这一岗位？是为了更好地出类拔萃，为了更好地获得米其林星级，還是为了更好地给顾客带来幸福快乐？“我确实最终一项缘故最重要，因而工作方面我对自身很严苛，但也会为自己再加太过的工作压力”，Mauro Colagreco着重强调道。“芒通 Menton 就是我的启迪起源地”?pexels Mauro Cola greco在拒不接受《世界报》 Le Monde 采访时曾直言，芒通 Menton 这一意法边境线的滨海县小镇及其本地比较丰富的食物原材料，为他的主厨职业生涯带来巨大驱动力和启迪。在拒不接受《世界报》 Le Monde 采访时Mauro Colagreco回忆道 “那时候 创立了Mirazur餐厅 我充满著了能量和热情，但对蔚蓝海岸及其附近的饮食文化却了解很少。

尽管我爷爷辈是意大利人，但我出生于在克罗地亚，我那时候对西班牙彻底一无所知。但渐渐地，在芒通，这一意法相接处，具有的碧水蓝天与巍然山坡的小鎮，要我感受到一种支配权、溫柔的精神实质气场。

这勾起出有我对蔬菜水果烹制的特有驱动力。”因此，Mauro Colagreco刚开始从芒通比较丰富的本地食物汲取启迪，并著手打造餐厅专享种植区。现阶段，种植区产自在五个地域，占地面积约3公顷。

?mirazur Mirazur餐厅具有无可比拟的蔬食資源，它所配搭的食物所有是指餐厅种植区新鮮采摘而成。“应季与本地”，沦落餐厅的关键语汇。Mauro Colagreco解读讲到 “店内没同样莱单，我每日依据当天食物规定烹饪方法，为此充分运用每个食物最好情况。

因而，顾客彻底每日都能享受到各有不同的美味。假如你网页页面餐厅官方网站，不容易寻找网页页面没一切主厨特色菜的引荐，仅有本月当地食物解读。

”入选前十名的餐厅总榜中，除开Mirazur，也有第八名米其林三星餐厅Arpège，主厨是Alain Passard. No.8 Arpège, Paris (France)? theworlds50best.com 热血传奇主厨Alain Passard是几十年来极少数的依然保持全世界顶尖特色美食水准的主厨之一。在主厨职业生涯的20很多年里，他依然在Arpège任职并一直享有着“米其林三星”的称号。

今年，在马来西亚举行的全世界50家最好餐厅奖(World ' s 50 Best Restaurants Awards)上，他获得了由阿尔弗雷蕾纳?达姆(Estrella Damm)广告商的大厨师随意选择奖(Chef ' Choice Award)。引荐菜肴 ?alain-passard 虽然莱单在大大的转变，但Alain Passard仍有很多特色菜有一点引荐。例如春天白芦笋或秋天白松露，顾客们不容易提前几个月预估。别的特色菜也有当季蔬菜饺子馅儿水饺及其小龙虾加上黑鱼子酱。

详细地址 84 Rue de Varenne, 75007, Paris 电話 33 1 47 05 09 06 预估 www.alain-passard.com 除此之外，在此次“全世界50较差餐厅”评选中，另有三家来源于法国法国巴黎的餐厅前十名。分别是No.15 Septime, Paris (France)?www.theworlds50best.com 入选原因Septime 是一家酷炫的餐厅，它位于在红人中心城市的街道社区，经常留恋这儿的顾客们也是个性化十足。主厨Bertrand Grébaut创新的周期性当代法式风格餐具也依然更拥有 来源于世界各国的顾客。Septime 获得的菜肴味儿浓郁，口味比较丰富，装盘十分精致。

食材原材料皆来源于世界各国一流的制造商。两者之间周边的一些餐饮店各有不同，Septime 从会街唱赢得目光，菜式自身便是最烂的宣传策划。引荐菜肴Septime 的价钱也很平价。

四菜套餐内容市场价60欧元，七菜套餐内容95英镑。?septime-charonne 具有自主创新的菜肴设计方案是Septime的诸多闪光点。如鸡蛋黄腌椒与生墨斗鱼，无盐黄油球甘蓝加上上鲜红色的酢浆 一种怪味的料汁 及其用红葡萄酒和蓝鳍金枪鱼骨骼保证的料汁。

特别是在引荐这儿的烤菊苣，黑麦面包酱和腌渍芥菜籽。?www.theworlds50best.com 详细地址 80 Rue de Charonne, Paris 11 电話 33 1 4367 3829 预估 www.septime-charonne.fr No. 16 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)?www.theworlds50best.com 入选原因做为法国特色美食行业的热血传奇领导者之一，二零一四年阿德里亚·杜卡斯 Alain Ducasse 在法国巴黎豪华的酒店 luxe paris hotel 对他同名的餐厅的代表性特色美食进行了全方位改造——以蔬菜水果、鱼种和谷类为关键食物，将可持续发展观和身心健康的翠绿色核心理念带到要菜肴中。来之间具有未来感的奢侈餐厅中，在巨大的施洛华紫水晶飞瀑吊顶灯下，优雅地享受着来源于法国巴黎热血传奇主厨的技艺吧。

引荐菜肴黑鱼子酱、鱿鱼和绿荷兰豆。有趣的是，主厨阿德里亚·杜卡斯 Alain Ducasse 特别是在为素食主义者加来到Shojin莱单。

它应用了一种称之为“shojin”的烹饪设计风格——日本国禅学僧人服用的有几百年历史时间的荤菜，也是优雅的日本国怀石烹制的原名。?alainducasse-plazaathenee.com 详细地址 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris 电話 33 1 53 67 65 00 预估 www.alainducasse-plazaathenee.com No.25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris (France)?www.theworlds50best.com 法国巴黎最胜盛名的餐厅之一帕维隆莱登 Pavillon Ledoyen 的烹饪小故事能够上溯18世纪。二零一四年，亚尼克斯?阿列诺 Yannick Alleno 接任餐厅，这意味着一个新的篇章的刚开始。

从本来奢华法式风格菜式更改沦落一个活力四射的当代法国特色美食。引荐菜肴 ?yannick-alleno 主厨阿列诺对手艺、自主创新和味儿的固执是餐厅转型发展成功的基本，促使这儿的菜式具有全世界知名度。在其中最受欢迎的当属橙花大比目鱼加上茉莉花油馍，伊比利亚香肠幕斯加上烤制黑麦面包和拉卡拉帕杜拉橄揽。详细地址 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris 电話 33 1 53 05 10 00 预估 www.yannick-alleno.com 之上便是今年“全世界50较差餐厅”法国入选餐厅 要想看更为多餐厅位居？大家贴心送过来上我纯手工制作的今年度全球最好餐厅的初始总榜哦 最终期待大伙儿不要吃嘛嘛梨 欢乐妹 要想了解更为多內容，要求网页页面阅读者 更为多精彩文章等你哟 好点子专稿，给予批准婉言谢绝发表。

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